• María Jesús González

Pastas de té e imaginación.

Actualizado: 29 abr 2020


Elaborar tus propias pastas de té para disfrutar del café, es una buena opción.

Si te encantan las galletas con el café o té, y no quieres acabar comiéndote una de esas galletas procesadas, que están llenas de azúcares añadidos y grasas saturadas, la solución es aprender a elaborarlas tú mismo.

Hay muchas versiones para elaborar galletas caseras y saludables, y una de ellas es la que os quiero mostrar hoy.

Hace tiempo hice una versión vegana con especias, pero esta vez os traigo una receta que me recuerdan a las que tomaba con mi madre en nuestras tardes de conversación con un buen café, aunque estas son más saludables.

También, reconoceros que os marco los ingredientes, personalmente me guío de una base, pero cocino un poco a ojo con las cantidades y suelo tener buenos resultados, la realidad es que las galletas quedaron muy ricas, y prueba de ello es mi pequeña las debora y las tengo que esconder :)

Receta

Ingredientes

  • 250 grs Harina de centeno integral.

  • 100 grs Harina de maíz.

  • 70 grs Pasta de dátiles sin hueso.

  • 100grs AOVE.

  • 3 Huevos.

  • 4 Cucharadas soperas de agua.

  • Extracto de vainilla.

  • Decoración: Coco rallado, chocolate 70% s/a, pasas de Corinto, orejones.

Tiempo de preparación

35 mins. + 10 mins. de horno.

Elaboración

  1. Mezclar bien la harina de centeno, maíz, pasta de dátiles y la vainilla.

  2. Añadimos 2 huevos, las cucharadas de agua y el aceite.

  3. Amasamos bien la mezcla y la aplanamos con un rodillosobre una supercifie lisa previamente espolvoreada con harina.

  4. Cortamos la masa preparada en diferentes formas.

  5. Colocamos las figuras en una bandeja de horno previamente untada con aceite y enharinada,

  6. Pintamos las pastas con huevo batido.

  7. Las decoramos con coco, chocolate puro, pasas de corinto o moscatel, orejones, etc...

  8. Cocemos a horno medio (175º-190º) durante 10 mins.

¡Listas para comer!

* También puedes añadir a la decoración frutos secos, semillas, copos de cereales o colocar una forma encima de otra y rellenar el hueco de mermelada casera o s/a, ... ¡Imaginación al poder!.

#Recetas #Galletas #Dulces

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