Julio es, para muchas personas, uno de los meses más esperados del año. Llegan las vacaciones, los días son más largos, aumentan las comidas al aire libre y aprovechamos para disfrutar de terrazas, playas, piscinas y reuniones con familiares y amigos. Todo ello cambia nuestra rutina y, con frecuencia, también modifica nuestra forma de alimentarnos.
Durante esta época solemos buscar platos más ligeros y refrescantes, pero también es habitual recurrir a helados, refrescos, comidas rápidas o picoteos poco saludables. La buena noticia es que el verano nos ofrece una enorme variedad de frutas y verduras de temporada que, además de deliciosas, son grandes aliadas para mantener una alimentación equilibrada, hidratarnos correctamente y cuidar nuestra salud.
Consumir alimentos de temporada significa elegir productos que se encuentran en su momento óptimo de maduración. Esto hace que conserven mejor su sabor, su aroma y sus propiedades nutricionales. Además, suelen ser más económicos, favorecen a los productores locales y tienen un menor impacto ambiental al necesitar menos transporte y conservación.
En consulta, una de las recomendaciones que más suelo hacer durante estos meses es aprovechar precisamente esa abundancia de alimentos frescos para llenar el plato de color. No se trata de seguir una dieta estricta, sino de aprender a disfrutar de los alimentos que la naturaleza nos ofrece en cada estación.
En este artículo descubrirás cuáles son los mejores alimentos del verano, qué beneficios aportan, cómo incorporarlos fácilmente a tus comidas y varios consejos prácticos para alimentarte mejor durante los meses más calurosos.
¿Por qué consumir alimentos de temporada?
Elegir frutas y verduras de temporada tiene muchas ventajas.
🍅 Son más nutritivos
Cuando un alimento madura de forma natural desarrolla mejor sus vitaminas, minerales y antioxidantes.
Por ejemplo, el tomate de verano contiene una mayor concentración de licopeno, un antioxidante relacionado con la protección cardiovascular y la salud de la piel.
😋 Tienen mucho más sabor
Seguro que alguna vez has probado un tomate comprado en invierno y otro recogido en pleno verano.
La diferencia es enorme.
Los alimentos de temporada conservan mejor su textura, aroma y dulzor natural.
💰 Son más económicos
Al existir una mayor producción, los precios suelen bajar considerablemente.
Esto permite llenar la cesta de la compra de alimentos saludables sin aumentar el presupuesto familiar.
🌍 Son más sostenibles
Consumir productos de proximidad reduce el transporte, la refrigeración y el uso de recursos, ayudando también al medio ambiente.
Pequeños gestos como este benefician tanto a nuestra salud como al planeta.
Las frutas estrella del verano
🍉 Sandía
Compuesta por más de un 90 % de agua.
Beneficios:
Muy hidratante.
Rica en licopeno.
Baja en calorías.
Perfecta después de hacer ejercicio.
🍈 Melón
Excelente fuente de vitamina C y potasio.
Ideal para:
Mantener la hidratación.
Favorecer la recuperación muscular.
Cenas ligeras.
🍑 Melocotón
Aporta:
Fibra.
Vitamina A.
Betacarotenos.
Perfecto para media mañana.
🍒 Cerezas
Son ricas en antioxidantes y ayudan a combatir el estrés oxidativo producido por la exposición solar.
🫐 Arándanos
Pequeños pero muy potentes.
Contienen antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células y favorecen la salud cardiovascular.
Verduras imprescindibles en julio
🥒 Pepino
Muy refrescante.
Ideal para ensaladas o cremas frías.
🍅 Tomate
Uno de los alimentos estrella del verano.
Puedes consumirlo:
En ensalada.
Gazpacho.
Salmorejo.
Tostadas.
🫑 Pimiento
Excelente fuente de vitamina C. Incluso contiene más vitamina C que muchas frutas.
🥬 Calabacín
Muy versátil.
Puedes prepararlo:
A la plancha.
Al horno.
En crema.
Relleno.
Consejos para comer mejor durante el verano
Prioriza platos frescos
No siempre es necesario cocinar recetas complicadas.
Una buena ensalada completa puede aportar todos los nutrientes necesarios.
Aprovecha las frutas como postre
En verano tenemos algunas de las frutas más sabrosas del año.
Reducirás el consumo de dulces y aumentarás tu hidratación.
No olvides la proteína
Muchas personas en verano comen únicamente fruta o ensaladas.
Recuerda añadir siempre alguna fuente de proteína:
Pollo.
Pavo.
Atún.
Huevo.
Legumbres.
Queso fresco.
Cuidado con los refrescos
El calor invita a consumir bebidas azucaradas.
Una mejor opción es preparar:
Agua con limón.
Agua con pepino.
Infusiones frías.
Agua con frutas.
Organiza tu compra
Si compras productos de temporada tendrás:
Más variedad.
Mejor precio.
Menos desperdicio.
El consejo de María Jesús
El verano no tiene por qué ser una época en la que abandonemos nuestros hábitos saludables. Al contrario, es el momento perfecto para aprovechar la gran variedad de frutas y verduras que nos ofrece la temporada. No busques la perfección; busca el equilibrio. Disfruta de un helado si te apetece, de una comida con amigos o de una cena especial, pero procura que la mayor parte de tus elecciones sean saludables. Tu cuerpo lo agradecerá y llegarás a septiembre sintiéndote mucho mejor.